Poêles à frire
Vollrath propose une gamme complète de petits articles, d'équipements de comptoir, de systèmes de service et de composants pour les applications dans les bars, les restaurants et les hôtels, ainsi que pour l'industrie de la restauration. Les poêles à frire Vollrath sont utilisées dans la cuisine pour frire, saisir et dorer les aliments. Ces poêles à frire sont dotées d'une construction à trois plis pour conserver leur forme même après une utilisation constante et d'un noyau en aluminium qui fournit une chaleur uniforme sur le fond et les parois latérales. La poignée recouverte de silicone va au four jusqu'à 450 degrés Fahrenheit et la forme ventilée offre une prise en main confortable pour un fonctionnement efficace. Ils ont un intérieur en acier inoxydable de calibre 8 qui garantit aucun effet sur la couleur et la saveur des aliments. Choisissez parmi une large gamme de ces poêles à frire, disponibles dans des hauteurs allant jusqu'à 2.5 pouces sur Raptor Supplies.
Les usages
Les poêles Vollrath offrent une large combinaison de fonctionnalités, ce qui les rend utiles pour faire sauter des légumes, réchauffer des aliments, brouiller des œufs et faire dorer de la viande (températures jusqu'à 450 degrés Fahrenheit) dans les industries de la restauration commerciale et de la cuisine.
Mécanisme de travail
La friture avec une poêle est une méthode de préparation des aliments à chaleur sèche, en dépendant de l'huile comme moyen de transfert de chaleur. La construction à trois couches de ces poêles à frire Vollrath résiste à l'abrasion et libère les aliments en douceur, minimisant ainsi le besoin d'excès d'huile ou de graisse. L'huile de cuisson génère de la vapeur pour faciliter la cuisson de la viande, tandis que le dessus exposé permet à la vapeur de s'échapper. Ainsi, le contact direct avec le fond de la casserole crée un croustillant et un brunissage parfaits. De plus, les côtés incurvés des casseroles permettent de mélanger et de faire glisser sans problème les aliments hors de la casserole. Les poêles Vollrath sont fabriquées en aluminium robuste et résistant aux chocs pour refroidir ou chauffer rapidement les aliments.
Foire aux Questions
Quels produits propose Vollrath ?
Le catalogue Vollrath comprend des ustensiles de cuisine, des stations alimentaires, des gobelets, des récipients, des tasses à mesurer, des spatules, des cuillères en métal et d'autres petits articles. Ils proposent également des pots en aluminium Vollrath avec des rebords et des fonds à double épaisseur pour résister aux bosses et maintenir la forme des unités. Ces pots Vollrath sont dotés de poignées en aluminium solide soudées des deux côtés pour assurer une prise ferme.
Quelle société possède Vollrath ?
La société Vollrath appartient à Windway Capital Corporation, qui a des bureaux aux États-Unis, au Canada et au Mexique.
Les poêles Vollrath sont-elles sûres ?
Les poêles Vollrath sont dotées d'un système de revêtement Vollrath CeramiGuard II unique (modèles sélectionnés) ou simplement d'un noyau en aluminium, spécialement conçu pour les applications à haute température et pour offrir une résistance à l'abrasion.
Comment nettoyer une poêle Vollrath ?
Comme les poêles à frire Vollrath sont dotées d'un noyau en aluminium, elles peuvent être nettoyées à l'aide de détergents faiblement alcalins car l'aluminium est un métal poreux extrêmement sensible aux changements de température (le refroidissement et le chauffage sont rapides). Les poêles Vollrath en acier inoxydable sont de nature non poreuse pour refroidir ou chauffer lentement, mais offrent l'avantage d'une surface non corrosive. De plus, l'acier inoxydable est résistant aux bosses et, par conséquent, pour préserver son apparence, il doit être lavé à la main avec de l'eau chaude et savonneuse.
Les poêles Vollrath peuvent-elles aller au lave-vaisselle ?
Les poêles à frire Vollrath offrent une polyvalence car elles peuvent être utilisées au four ou sur la cuisinière à des températures allant jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. Ces poêles à frire Vollrath vont au lave-vaisselle car elles résistent aux rayures et peuvent facilement libérer les aliments.
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