VULCAN HART Friteuse à gaz LG300, autoportante, capacité de 15.8 à 18 L, 70000 200 Btu/h, 400 à XNUMX degrés F

La friteuse à gaz Vulcan Hart LG300 est l'équipement de cuisson idéal pour faire frire des aliments et vidanger l'excès d'huile. Cet équipement est avantageux dans les restaurants et les banquets pour la préparation rapide des aliments.

Caractéristiques :

• La friteuse à gaz Vulcan Hart LG300 est dotée d'un déflecteur de fumée intégré pour évacuer la fumée, le gaz ou l'air chaud du four.
• Cette friteuse est équipée de deux paniers à frites avec des poignées recouvertes de plastique pour plus de commodité.
• Il dispose d'un support de panier amovible en acier inoxydable pour un nettoyage facile.
• Cette friteuse a des côtés et un dos galvanisés de haute qualité G90 et une porte galvanisée pour éviter la corrosion.
• Son thermostat millivolt à action instantanée derrière la porte ajuste la température de 200 à 400 degrés F.

Accessoires compatibles :

• Vulcain Hart Couvercle du bac à frites: Ce couvercle en acier inoxydable protège la friteuse de la contamination et agit comme un plan de travail supplémentaire.
• Station de vidange Vulcan Hart Frymate : Cette station de vidange a un dessus de vidange incliné avec un collecteur de graisse amovible lavable au lave-vaisselle pour une récupération facile du produit.

Normes et approbations:

• CSA
• NSF

Questions fréquemment posées:

Q. Où la friteuse à gaz doit-elle être installée ?

A. La friteuse à gaz Vulcan Hart LG300 doit être installée dans des endroits bien ventilés.

Q. À quelle fréquence le drain doit-il être filtré ?

A. L'évacuation de cette friteuse à gaz doit être filtrée tous les jours.

Q. Quelle est la procédure d'ébullition de cette friteuse à gaz ?

A.

• Vidangez le réservoir et rincez les déchets et les sédiments à l'aide d'une brosse de réservoir.
• Fermez le robinet de vidange et remplissez le réservoir d'eau. Utilisez un nettoyant/dégraissant peu moussant pour nettoyer la cuve de friture.
• Ajouter une solution d'ébullition commerciale. Le niveau de solution doit être compris entre les niveaux minimum et maximum sur le réservoir de la friteuse.
• Réglez le thermostat à une température d'environ 200 degrés F. Laissez mijoter la solution pendant environ 15 à 20 minutes.
• Vidanger la solution de nettoyage du réservoir.
• Fermez le robinet de vidange et remplissez le réservoir d'eau.
• Ajouter 1 tasse de vinaigre pour neutraliser l'alcalin laissé par le nettoyant.
• Videz le réservoir et rincez abondamment à l'eau claire et chaude.